Les températures grimpent et les journées deviennent de plus en plus chaudes. En cette période estivale, il est essentiel de penser à bien s’hydrater tout au long de la journée. Mais qui a dit qu’il fallait mettre le café de côté quand le thermomètre s’emballe ? Chez Les Cafés du...
Lorsqu’on parle de café de spécialité, l’arabica occupe souvent le devant de la scène. Pourtant, le robusta mérite largement que l’on s’y intéresse de plus près. Longtemps cantonné à un rôle secondaire, il révèle aujourd’hui tout son potentiel lorsqu’il est cultivé avec exigence et travaillé avec soin. C’est précisément ce...
INDONÉSIE KAWANDA – CAFÉ DE SPÉCIALITÉ DE SUMATRA Au cœur des montagnes de Gayo, sur l’île de Sumatra, le café Kawanda incarne le renouveau du village de Kenawat. Longtemps marqué par des conflits, ce territoire retrouve aujourd’hui une dynamique grâce au café de spécialité. Ce projet est porté par Fahman...
Chers clients, Chez Les Cafés du Phare, offrir des cafés d’exception à des prix justes et accessibles a toujours été notre priorité. Aujourd’hui, le contexte mondial nous pousse à ajuster nos tarifs pour continuer à garantir qualité et durabilité. Pourquoi cette hausse ? Plusieurs facteurs indépendants de notre volonté expliquent...
Le commencement Tout d’abord, cette histoire commence avec nos torréfacteurs Josselin et Emmanuelle, véritable passionnés en quête de découvertes et de nouvelles saveurs. Un vrai projet qui s’inscrit dans une démarche de faire évoluer notre carte café, à dénicher des raretés, des petites productions et surtout de faire découvrir un...
